[材料]
・カックロール　　　３個　　　　　　・豆腐（木綿）　　　半丁
・白味噌　　　　　　適宜　　　　　　・砂糖　　　　　　　適宜
・ゴマ　　　　　　　適宜　　　　　　・粉末ピーナッツ　　適宜

《手順》
(1)　カックロールは、わたを取りスライスしさっと湯通しする。
(2)　豆腐は水切りする。
(3)　ゴマをすり、粉末ピーナッツ、白味噌、砂糖を混ぜ合わせる。
(4)　水切りをした豆腐を、ざっくり手でつぶし、③と混ぜ合わせる。
(5)　(4)に粗熱をとったカックロールを加えあえる。

※七味などを加えると、ビールのおつまみにも最適です※

[材料]
・カックロール　　　５個　　　　　　・豚肉（小間切れ）　300g
・茄子　　　　　　中２本　　　　　　・オクラ　　　　　　５本
・ミョウガ　　　　　４個　　　　　　・和風顆粒出汁　　　８g
・砂糖　　　　　中さじ２　　　　　　・味噌　　　　　大さじ １
・水　　　　　　　300cc　　　　　　・塩　　　　　　　　適宜
・サラダ油　　　　　適宜

《手順》
(1)　カックロールは、わたを取り、縦1/4に切る。
(2)　茄子は、切り目をかるく入れ、一口大にカットする。
(3)　オクラは、塩もみをしてうぶげを取り半分に切る。
(4)　ミョウガは、縦1/4に切る。
(5)　フライパンにサラダ油（テフロン加工の場合は油なし）を熱し、豚肉を炒める。
(6)　豚肉に半分位火が通ったら、(1)〜(3)の材料を加え、軽く炒める。
(7)　(6)に砂糖、顆粒出汁、水の順に入れ、一煮立ちしたら味噌を加え、約１０分ほど煮る。（蓋をして中火で）
(8)　 ミョウガを加えて３分ほど煮る。（蓋を外して中火で）

※和風顆粒出汁と味噌の組み合わせを、コンソメとトマトに変えれば、洋風メニューとなり、トマトの酸味がサッパリした味わいで、夏バテ防止に効果的ですよ。※

[材料]
・カックロール　　　４個　　　　　　・玉ネギ　　　　　　１個
・ハム　　　　　　 200ｇ　　　　　　・ぶなしめじ　　　　１袋
・マリネの元　　　　適宜

《手順》
(1)　カックロールは、輪切りにして軽くボイルする。
(2)　玉ネギは、薄くスライスし、水にさらす。
(3)　ぶなしめじは、ボイルしておく。
(4)　マリネの元に(1)〜(3)を漬け込み、冷蔵庫で２０分ほど冷やす。

※カックロールはオレンジ色になったものを使うと彩りがきれいです。レタスやトマトなどと一緒に盛り付けると、より一層華やかな食卓になりますよ※

[材料]
・カックロール　　　　３個　　　　　　・蒸しパンミックス粉　１袋
・山ぶどうジャム　　　適宜　　　　　　・水あめ　　　　　　　適宜

《手順》
(1)　カックロールは、わたを取り、スライスしてシロップ煮にする。
(2)　蒸しパンミックス粉（袋に表示してある分量の水を加え）を型に入れ、山ぶどうジャムと(1)をのせる。
(3)　蒸し器に(2)を入れ、１０分程度蒸す。

※冷蔵庫に使いかけで残っているジャムを使って、色々なバリエーションが楽しめます。※